C'est ce qui arrive au corps lorsque vous mangez du sel rose d'Himalaya
Par Amanda Ennett
Article original publié sur FitLife.tv republié avec permission.
Imaginez tout le monde assis pour une grande fête familiale. La meilleure porcine est délicatement sur un tissu de soie, des cristaux débordant de jus de pomme-cannelle-gingembre frais. Une variété de légumes cuits, cuits à la vapeur et sautés décorent la table. Soudainement, la grand-mère atteint le sel, surpris, elle se reprend et s'écrie: "Pourquoi le sel est-il PINK?"
Oh, grand-mère, "C'est le sel de l'Himalaya, et c'est merveilleux!"
Origines
La chaîne de montagnes de l'Himalaya s'étend en Asie en passant par la Chine, le Népal, le Myanmar, le Pakistan, le Bhoutan, l'Afghanistan et l'Inde. La plupart des gens associent les Himalayans au mont Everest, le sommet le plus élevé de cette planète, mais il y a quelque chose de nouveau à réfléchir: le sel.
Il était une fois (il y a quelques centaines de millions d'années) des lits de sel marins cristallisés, maintenant au fond des Himalayans, étaient couverts de lave. En plus d'être gardé dans un environnement vierge qui a été entouré de neige et de glace toute l'année, on pense que la lave a protégé le sel de la pollution moderne, ce qui a conduit à croire que le sel rose himalayen est le sel le plus pur qu'on trouve sur Terre. Il est maintenant extrait à la main des montagnes et amené au marché culinaire ( 1 ).
Pourquoi Pink?
Les nombreuses nuances de rose, de rouge et de blanc sont une indication de la teneur en fer minérale riche et variée du sel et riche en énergie ( 2 ).
Avantages
De la même manière que les vitamines et les minéraux sont parfaitement emballés dans les fruits et légumes, parce que ce sel a été formé naturellement, les minéraux dans le sodium travaillent en synergie.
(Synergie est l'interaction de plusieurs éléments dans un système pour produire un effet différent ou supérieur à la somme de leurs effets individuels.)
- L'iode - Les sels naturels sont riches en iode, de sorte qu'il n'a pas besoin d'être ajouté artificiellement.
- Moins de sodium consommé par portion - Le sel de l'Himalaya est constitué des mêmes composants que le sel de table, mais comme la structure cristalline est plus grande que le sel raffiné et par volume, ce sel a donc moins de sodium par 1/4 t. en raison du fait que les cristaux de sel de mer ou les flocons prennent moins de place sur une cuillère à café que les grains de sel de table très raffinés.
- Les sels himalayens sont des cristaux minéralisés, formés naturellement dans la terre, constitués de chlorure de sodium à 85,62% et 14,38% d'autres oligo-éléments, y compris le sulfate, le magnésium, le calcium, le potassium, le bicarbonate, le bromure, le borate, le strontium , et le fluorure (par ordre décroissant de quantité) ( 3 ).
En raison de ces minéraux, le sel rose de l'Himalaya peut:
- Créer un équilibre électrolytique
- Augmente l'hydratation
- Réglez la teneur en eau à l'intérieur et à l'extérieur des cellules
- Equilibre le pH (alcalin / acidité) et aide à réduire le reflux acide
- Empêcher les crampes musculaires
- Aide au bon fonctionnement du métabolisme
- Renforcer les os
- Pression sanguine inférieure
- Aidez les intestins à absorber les nutriments
- Empêcher les goiters
- Améliorer la circulation
- Dissoudre et éliminer les sédiments pour éliminer les toxines ( 3 )
On dit même que cela contribue à la libido, réduit les signes du vieillissement et détoxifie le corps des métaux lourds.
Sel rose par rapport au sel de mer
Même si les sels roses proviennent des montagnes, ils sont également des sels marins. Tout le sel provient d'une masse d'eau salée, à savoir un océan ou un lac d'eau salée. Cependant, le sel de l'Himalaya est considéré comme la forme la plus pure de sel de mer.
Pourquoi le sel de table est-il inférieur?
Le sel raffiné commercial n'est pas seulement dépouillé de tous ses minéraux, outre le sodium et le chlorure, mais est également chimiquement nettoyé, blanchi et chauffé à des températures inutiles.
En outre, il est traité avec des agents anti-agglomérants qui empêchent le mélange du sel avec de l'eau dans le récipient de sel. Ces agents empêchent également de dissoudre dans notre système, ce qui entraîne une accumulation et un dépôt dans les organes et les tissus, causant de graves problèmes de santé.
Enfin, l'iode qui est ajouté dans le sel est généralement synthétique, ce qui est difficile pour votre corps à traiter correctement. Étonnamment, selon la loi américaine, jusqu'à 2% de sel de table peuvent être des additifs. ( 4 )
Les nombreuses utilisations du sel rose
Cuisiner et durcir
Utilisez des salaisons ou des broyeurs pré-mouillés comme tout autre sel.
Dalles de sel
Utilisés comme plateaux de service, les dalles donneront un goût salé amélioré et une teneur en minéraux. Réfrigéré: décorer avec des fruits, des sushis, des légumes ou du fromage. Frozen: desserts froids et même sorbets. Chauffé: utilisez les dalles pour nettoyer les légumes, les crevettes, les filets de poisson ou le bœuf finement tranché ou même pour faire frire un œuf. Les blocs de sel denses conduisent la chaleur avec une distribution de chaleur presque parfaite ( 3 ).
Le meilleur de tout, le sel de l'Himalaya est naturellement antimicrobien, donc le nettoyage nécessite juste un gommage rapide ou un rinçage.
Décoration
Utiliser les sels dans des récipients, sous forme de cristaux de décor et saupoudrés sur les aliments pour présentation.
Baignade
Lancer la baignoire pour un bain de sel détoxifiant de l'Himalaya. Les nutriments de réapprovisionnement stimulent la circulation et apaisent les muscles douloureux. Naturellement riche en plus de 80 milieux nutritifs et reconstituant la peau, se baigner avec du sel de bain rose est une expérience thérapeutique et curative pour l'esprit et le corps ( 3).
Supports de pot-pourri et diffuseurs d'huile essentielle
Beaucoup de sites en ligne vendent une belle décoration familiale présentant le sel rose comme des pierres de cristal.
Purification de l'air
Les lampes à cristaux de roche pour la purification de l'air sont également trouvées et vendues en ligne.
J'espère que maintenant, vous ne serez pas aussi choqué que Grand-mère lorsque vous atteignez le salinier et que vous trouverez des cristaux roses qui vous regardent de nouveau!
Si vous mangez de la viande, le saumure devrait être dans votre sac d'outils. Le brinissement rend la viande très sucrée et sucrée! Voici une recette extrêmement simple ( 3 ).
Brine bas basique de sodium pour le porc et la volaille
(La saumure fonctionnera jusqu'à 8 lb de protéines).
Ingrédients
- 1 gallon d'eau
- 3 onces de sel de mer
- 3 onces de sucre (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de zeste d'agrumes (citron, citron vert ou orange - facultatif) ( 3 )
Instructions
- Ajoutez le sel, le sucre et d'autres aromatiques à un pot et amenez l'eau à mijoter jusqu'à ce que le sel et le sucre se soient dissous.
- Retirez le pot de la chaleur et refroidissez avant d'utiliser la saumure.
- Laissez votre protéine saumure pendant 6 heures.
- Égouttez la protéine et laissez reposer et séchez à l'air dans le réfrigérateur pendant 2 heures.
- Rôtir, griller ou griller comme vous le feriez! ( 3 )
Sources:
(1) Gaiathera. Sel cristallin de l'Himalaya. http://www.gaiathera.com/e/salt/2_history.htm Accès: le 11 janvier 2017.
(2) Qualifirst. Pourquoi Pink Rose salée et les nombreuses couleurs du sel expliquées http://blog.qualifirst.com/many-colours-salt-explained/ Accès: le 11 janvier 2017.
(3) Fitlife. 10 avantages incroyables du sel rose http://fitlife.tv/12-incredible-things-that-happen-when-you-swaptab... Accès: le 11 janvier 2017.
(4) Diet Tidbit. Sel de mer vs sel de table - la vérité http://www.fooducate.com/app#!page=post&id=57A33CD8-A0A2-D80E-43BA-B11D7340BAA5 Accès: le 11 janvier 2017.
