Lyne Gagné

♥ Changer le monde un humain et un animal a la fois ♥

Fermented Foods For Dogs - Aliments Fermentés Pour Chiens

traduction google

Messages récents

Nutrition et alimentation /
Par Myndi Brunty

Si vous êtes comme moi, vous êtes toujours à la recherche de tout ce que vous pouvez ajouter au régime de votre chien pour le rendre plus sain.

Il existe toutes sortes de produits prébiotiques et probiotiques commercialisés pour les animaux de compagnie, mais que faire si vous pouviez nourrir un aliment complet contenant des probiotiques naturels, au lieu d'utiliser de minuscules capsules et des paquets? C'est là que les aliments fermentés entrent en jeu - ces aliments incroyables ont de nombreux avantages!

Roxanne Stone a fait une conversation sur les aliments fermentés lors de Raw Roundup 2015. Elle détient une maîtrise en sciences de la nutrition et des aliments et a travaillé pendant plus de 12 ans dans l'industrie alimentaire humaine avant de sauter à l'industrie de l'alimentation pour animaux de compagnie en 2010. Aujourd'hui, elle travaille avec Répond à Pet Food et a été conseiller avec eux pendant cinq ans.

Lisez la suite pour savoir comment et pourquoi elle suggère que vous ajoutez des aliments fermentés dans le menu de votre chien.

Quels sont les aliments fermentés?

C'est là que la chimie rencontre la nutrition. La fermentation se produit en raison de l'oxydation provoquant une «libération d'énergie pour produire des acides organiques, des gaz et / ou de l'alcool», ou comme le dit Stone, les aliments sont déjà légèrement digérés et décomposés avant que votre chien ne le mange. Cela signifie moins de travail pour votre chien de digérer ses aliments.

Il existe deux principaux types de fermentation: la fermentation alcoolique, le vin et la bière, et la fermentation lactique, qui fait des produits laitiers et végétaux.

Ceux-ci sont cultivés en utilisant des bactéries, des levures, des moisissures ou une combinaison des trois. Ne vous inquiétez pas cependant ... ce ne sont pas les mauvaises bactéries, la levure et les moisissures qui vous viennent à l'esprit! Ceux-ci sont bénéfiques pour le corps et ferment, généralement avec du lactose, qui est le sucre qui se trouve dans le lait. Ces aliments sont vivants et se fermentent activement lorsqu'ils sont consommés, et non les versions déshydratées et inactivées trouvées dans les suppléments.

D'où cela a commencé. . .

La recherche

Les aliments fermentés existent depuis des milliers d'années, remontant à 7000 av. J.-C. lorsque les Babyloniens ont été les premiers à fermenter la bière. Après cela, les humains ont appris à conserver les viandes et les poissons et finir par fabriquer du beurre et des fromages en utilisant la fermentation.

Depuis les années 1800, nous avons utilisé la pasteurisation comme moyen général de préservation, mais la fermentation est une pratique beaucoup plus ancienne et, plus important encore, elle ne nuit pas aux enzymes et aux probiotiques de la nourriture comme la pasteurisation.

Ne pleure pas par le lait aigre. . .

Dans les temps plus modernes, l'accent a été mis sur les avantages pour la santé que les aliments fermentés doivent offrir. Par exemple, Iyla Mechnikov était un zoologiste russe qui vivait à la fin des années 1800. Il a fait plusieurs grandes découvertes sur l'immunité, mais il a également été l'un des premiers à établir le lien entre les aliments fermentés et la longévité.

Sa théorie était que le vieillissement était causé par trop de mauvaises bactéries dans la flore intestinale et que les aliments fermentés pouvaient aider à lutter contre la sénilité en rétablissant l'équilibre. Une grande partie de sa recherche a été influencée par les paysans bulgares qui avaient des durées de vie extraordinaires et leurs régimes, qui comprenaient régulièrement du lait aigre. Stone mentionne même deux paysans bulgares qu'il a étudiés: Baba Vasilka et son fils Tudor, âgés de 126 et 101 ans! Mechnikov a même commencé à boire quotidiennement du lait aigre et a noté ses propres améliorations de santé. Après sa mort, d'autres ont été inspirés pour poursuivre ses recherches et cela a mené à beaucoup de nos connaissances aujourd'hui.

Nutrition et troubles psychologiques

Le Dr Natasha Campbell-McBride est un autre chercheur fascinant; Elle a développé un régime GAP révolutionnaire - le régime du syndrome de l'intestin et de la psychologie.

Elle a étudié comment la réintroduction de l'équilibre dans la flore de l'intestin en utilisant des aliments fermentés affecte de nombreuses maladies différentes - même en guérissant son propre fils d'autisme!

Elle a d'abord commencé comme une neurochirurgie, mais a poursuivi un diplôme secondaire en nutrition humaine alors qu'elle a commencé à en apprendre davantage sur le lien entre la flore intestinale déséquilibrée et une pléthore de troubles. L'approche de son approche consiste à utiliser la nutrition - en particulier les aliments fermentés et les probiotiques - pour aider, voire inverser, de nombreux troubles. Elle a longuement étudié l'effet de la nutrition sur les troubles psychologiques et a montré le lien entre une bonne fonction intestinale et le cerveau.

( Remarque : lorsque l'intestin de votre chien n'est pas en bonne santé, votre chien n'est pas en bonne santé. Cliquez ici pour télécharger le classeur de goutte de goutte libre de DNM et guérissez votre chien de l'intérieur.)

Pourquoi l'équilibre dans le ventre de votre chien est tellement important

Regardez-le de cette façon: 70% du système immunitaire est basé dans l'intestin. Si la flore intestinale de votre chien est compromise, cela signifie que 70% de son système immunitaire est également compromis. Les bactéries intestinales dépassent les cellules du corps de 10 à 1, donc il est vital que les bonnes bactéries d'un chien en bonne santé l'emportent sur le mauvais.

Toute maladie commence dans l'intestin. - HippocrateCLIQUE ICI POUR TWEET

Il existe de nombreuses choses qui peuvent causer des ravages sur l'intestin de votre chien et la surutilisation des antibiotiques est un problème énorme.

Même si vous évitez d'utiliser des antibiotiques sur votre chien, c'est dans les viandes qu'il mange. Sauf si vous êtes très scrupuleux dans l'approvisionnement en viande exemptes d'antibiotiques, vous l'exposez toujours aux effets persistants des antibiotiques donnés au bétail. Ensuite, facteur de combien d'aliments sont maintenant génétiquement modifiés (OGM), traités et pompés plein de conservateurs synthétiques - tout ce qui peut endommager la flore intestinale.

Stone mentionne l'effet néfaste de l'eau chlorée et fluorée, des pesticides environnementaux et des produits chimiques. Chaque année, notre industrie agricole pulvérise environ 185 millions de livres de pesticides sur les cultures.

Il n'est pas étonnant que nos chiens aient besoin d'aide pour maintenir un équilibre sain.

Comment pouvons-nous aider la bonne flore à dépasser le mal

Probiotiques!

Ils vont rivaliser avec les mauvaises bactéries pour les nutriments dans l'intestin. Il existe également plusieurs souches qui produisent des bactériocines, qui tuent des bactéries pathogènes, et changent le pH des aliments pour créer un environnement peu favorable pour les agents pathogènes. Cependant, l'objectif ne devrait pas être d'éradiquer complètement les bactéries pathogènes.

Idéalement, Stone dit que l'équilibre des intestins devrait être d'environ 85% de bonnes bactéries à 15% de mauvaises bactéries. Cela s'explique par le fait que les 15% exposeront votre chien à différents agents pathogènes et virus, ce qui lui permettra de résister et de stimuler le système immunitaire.

Suppléments contre aliments entiers

Bien qu'il existe de nombreux suppléments différents disponibles, Stone recommande d'utiliser des aliments fermentés à la place.

La nourriture entière est toujours meilleure que les suppléments, et les aliments fermentés ne font pas exception. Ici, les cultures sont vivantes et prospères sur la nutrition offerte par la nourriture, et sont plus susceptibles de survivre à l'estomac et d'arriver aux intestins intacts et prêts à coloniser. Les suppléments, d'autre part, sont moins efficaces parce qu'ils sont lyophilisés et doivent être actifs dans le corps, puis survivent au passage dans l'estomac avant de se coloniser dans l'intestin.

Cependant, elle note que si vous devez utiliser des probiotiques en poudre, vous pouvez les mélanger avec la nourriture, puis laisser reposer pendant environ une heure avant l'alimentation, de sorte que les probiotiques ont la possibilité d'activer.

Alternatives

Différentes options pour les aliments fermentés comprennent la sauce au poisson, le kombucha, les légumes-racines, le lactosérum et les produits laitiers comme le kéfir, le yogourt, le babeurre et le fromage. La laiterie est la plus courante, mais vous devez toujours essayer d'utiliser des produits laitiers entiers et non pasteurisés si possible.

En outre, bien que les viandes et les poissons puissent être votre premier choix pour nourrir un chien, faites attention de choisir une bonne source. Comme l'explique Stone, les nitrates synthétiques et les nitrites sont couramment utilisés comme agents de durcissement et devraient être évités, mais vous pouvez trouver des produits qui utilisent du jus de céleri, source naturelle, au lieu des alternatives synthétiques.

Pour en savoir plus sur kefir! Cliquez ici!

Comme pour tout ajout de nourriture, aller lentement et introduire de petites quantités à la fois. Stone dit que vous ne pouvez vraiment pas faire une overdose sur les aliments fermentés, mais que vous devriez toujours les ajouter progressivement pour éviter de "mourir". Cela arrive quand un grand nombre de mauvaises bactéries meurent soudainement et que le corps doit se débarrasser des toxines. Ce n'est pas une mauvaise chose, mais lorsque cela se produit tout à la fois, cela peut provoquer des symptômes de désintoxication. Les choses peuvent empirer brièvement avant qu'elles ne s'améliorent, surtout si votre chien éprouve des problèmes immunitaires ou digestifs ou a toujours été un régime croquant.

Un intestin plus sain signifie un animal de compagnie plus sain

Vous pourriez penser que les aliments fermentés n'aident que votre chien s'il a une sorte de problème digestif, mais il y a tellement d'autres problèmes auxquels il peut être utile. Parce qu'une grande partie du système immunitaire est située dans l'intestin, vous pouvez aider un chien immunodéprimé à fournir des aliments fermentés sur une base quotidienne.

Stone fournit une liste des problèmes de santé qui peuvent être aidés avec l'ajout d'aliments fermentés pour rééquilibrer l'intestin:

IBS (colite, maladie de Crohn)
Gace fuyant
Heliobacter pylori (ulcères d'estomac)
Allergique au lait
Diabète
Désintégration dentaire et maladie des gencives
La dermatite atopique
Les infections à levures
Les infections post-chirurgicales (comme MRSA)
Hypothyroïdie

Lorsque vous construisez l'intestin de votre chien en utilisant des aliments fermentés et des probiotiques, il est important de se rappeler qu'il s'agit d'un processus continu, vous devez les utiliser régulièrement. L'objectif est de créer des colonies dans les intestins de votre chien et c'est un processus continu.

Aussi, rappelez-vous que l'estomac n'est pas un environnement facile et il est difficile pour les probiotiques de survivre dans les intestins, donc en fournissant des aliments fermentés régulièrement, vous leur donnez une meilleure chance d'atteindre l'intestin où ils peuvent coloniser. Les probiotiques sous forme de nourriture fermentée sont déjà actifs, donc ils sont plus susceptibles de survivre que les alternatives supplémentaires.

La cohérence est la clé ici, alors assurez-vous de fournir une petite quantité d'aliments fermentés sur une base régulière ou même quotidienne et soyez prêt à voir votre chien prospérer!

(Remarque : lorsque l'intestin de votre chien n'est pas sain, votre chien n'est pas en bonne santé. Cliquez sur l'image ci-dessous pour télécharger le livre de travail de Gout Leaky de DNM et guérissez votre chien de l'intérieur.)

Cette information est tirée de la présentation de Ferx Foods de Roxanne Stone lors du Roundup brut de 2015.

GRABEZ NOTRE GUIDE VIDÉO À L'ALIMENTATION FERRÉE
Vous êtes à quelques minutes de l'alimentation brute!

L'ALIMENTATION RAW FAIT FACILEMENT!
Ces vidéos font de l'alimentation brute EASY. Rejoignez le fondateur de DNM, Dana Scott, et apprenez comment créer un régime cru de la bonne façon!

Nous promettons de ne pas utiliser votre courrier électronique pour le spam!

À propos de l'auteur Myndi Brunty

Myndi Brunty est un technicien vétérinaire enregistré et praticien Reiki. Elle habite en WV avec deux chiens et appartient à deux chats. Elle s'intéresse à la santé holistique pour améliorer la vie des animaux de compagnie après avoir vu les faiblesses de la médecine vétérinaire conventionnelle et profite d'explorer le monde de la santé alternative.